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乡村振兴 携手同行 | 每日推荐:甘肃特色产品——天祝县白牦牛生鲜肉系列产品

  • 2021-11-09 20:54:08 来源:网信天津

蓟州区——东西部协作和支援合作地区特色产品:天祝县白牦牛生鲜肉系列产品

天祝藏族自治县(简称天祝县)为甘肃省武威市下辖县,是中华人民共和国成立后第一个实行民族区域自治的地区。天祝,藏语称华锐,意为英雄部落。夏至汉初先后为戎羌、月氏、匈奴等民族驻牧地,自汉武帝时归入汉王朝版图,唐代后逐步形成以吐蕃(今藏族)为主体民族的多民族聚居地。

天祝县地处甘肃省中部,在武威市南部,位于河西走廊和祁连山东端,处于青藏高原、黄土高原和内蒙古高原的交汇地带,境内地势西北高,东南低,海拔在2040-4874米之间。地貌以山地为主,位于县境中部的乌鞘岭横亘东西。境内群山怀抱,峰峦叠嶂,碧草如茵,林海苍茫,雄伟的雪山、广袤的草原、险峻的峡谷各具神态、交相辉映。有天祝三峡、抓喜秀龙草原、马牙雪山、天池、丹霞地貌等多处优美的自然景观。

天祝是甘肃省九大牧业县之一,也是全省草食畜牧业、高原食用菌和高原绿色有机蔬菜主要生产基地,更有驰名中外的天祝白牦牛,享有盛誉的甘肃高山细毛羊和天祝岔口驿马。有冬虫夏草、鹿茸、羌活、黄芪、党参多种中药材,等万亩绿色有机蔬菜基地等。白牦牛、岔口驿马获得国家地理标志认证,被誉为“中国白牦牛之乡”、“中国高原夏菜之乡”、“中国高原藜麦之都”和“中国高原食用菌之乡”。

天祝白牦牛

天祝白牦牛是中国稀有而珍贵的地方牦牛类群,是经过长期自然选育和人工选育而成的特有畜种。它不仅是甘肃省宝贵的畜种资源,也是中国乃至世界珍稀的牦牛种质资源,已被列入国家级畜禽保护品种。

白牦牛是青藏高原型牦牛中的一个珍贵而特异的地方良种,常年生存在高海拔缺氧的雪线边缘,食天然草,逐水而居,更有白牦牛“饥食冬虫草,渴饮雪山泉”之说,吕氏春秋载“肉之美者,牦象之肉”,说的就是白牦牛。

白牦牛肉,肉质鲜嫩,品质优良,蛋白质含量高,脂肪少,肌纤维较细,灰分较高或矿物质丰富,热能值和氨基酸含量高,是深受消费者青睐的无污染天然绿色食品。

白牦牛生鲜肉系列产品

通过官方兽医对当地白牦牛活畜进行动物防疫检验合格后方能屠宰,经过屠宰加工工序后对白牦牛牛胴体进行检验检疫,后进行清洗、排酸、精选、包装、预冷等精分割加工工序。白牦牛生鲜肉系列产品包含有白牦牛牛肉、白牦牛牛腱子、白牦牛牛腩、白牦牛里脊肉、白牦牛牛排骨、白牦牛牛鞭、白牦牛牛棒骨等。均为真空包装,方便运输,储存便利。

标签: 乡村 同行

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